פונקציית הטמפרטורה הקבועה של ארון היין

פונקציית הטמפרטורה הקבועה שלארון יינות:
תנודת הטמפרטורה היא טאבו בשימור היין האדום.התפקיד הבסיסי ביותר של ארון היין בטמפרטורה קבועה הוא לשמור על הטמפרטורה של היין האדום קבוע.
לפי סוגי האדום השוניםיין מאוחסן, גם הגדרות טמפרטורת האחסון של מקררי Heng Win יין אדום שונות.כמה חוקרים עשו ניתוח שהטמפרטורה האידיאלית לשימור יין היא 12.8 מעלות צלזיוס. יין אדום חצי מתוק/מתוק 14 ℃ -16 ℃, יין אדום מיובש 16 ℃ -22 ℃, יין אדום חצי מיובש 16 ℃ -18 ℃, יין לבן מיובש 8 ℃ -10 ℃, יין לבן חצי מיובש 8 ℃ -12 ℃, יין לבן חצי מתוק/מתוק 10 ℃ -12 ℃, שמפניה (יין קצף) 6 ℃ -9 ℃.
מרכיבי היין יושפעו משינויי טמפרטורה, וגם פקקי הפקק יתחממו ויתכווצו עם שינויי טמפרטורה, במיוחד הפקק המתיישן, בעל גמישות נמוכה.רובמקררי ייןמצוידים בתנור חימום או PTC לשיפור הטמפרטורה הפנימית, כך שלא משנה איך משתנה טמפרטורת הסביבה, ניתן לשמור על הטמפרטורה יציבה.